Вино после Геленджика

Место, где собирается отрасль

V Российский винодельческий форум прошёл 21–23 октября 2026 года в винном городе «Белый мыс». По сообщению организаторов, он собрал более 1500 участников и представителей СМИ. Организаторами выступили Фонд Росконгресс и Ассоциация виноградарей и виноделов России — АВВР. [1]

Первые два дня заняли деловые встречи, дискуссии и дегустации. Заключительный день продолжился на действующих винодельнях: в экскурсионную программу вошли «Абрау-Дюрсо», «Мысхако», «Фанагория», «Поместье Голубицкое» и другие хозяйства. [1] За общими словами о развитии отрасли оказывались разные производственные модели и конкретные люди, которые с ними работают.

Для собственника хозяйства главный вопрос после такой встречи — что из обсуждённого войдёт в его собственный план. Возможность расширить виноградник, найти научного партнёра или открыть новый канал продаж требует разной подготовки. Каждый из этих шагов требует собственного расчёта и подготовки.

Новые гектары и будущая бутылка

Дмитрий Патрушев, заместитель председателя Правительства России и председатель оргкомитета форума, связал развитие отрасли с законом о виноградарстве и виноделии и инструментами поддержки: льготными кредитами, лизингом, страхованием урожая, грантами на туризм. Отдельно он выделил реализацию и продвижение российского вина. [2]

«Шаг за шагом строим отрасль со своими принципами и своим сильным продуктом».

Дмитрий Патрушев, по отчёту о пленарной сессии [2]

Более 113 тыс. га

Площадь виноградников к началу 2026 года

Около 116 тыс. га

Ожидаемая площадь к концу 2026 года

Около 950 тыс. т

Прогноз урожая винограда на 2026 год

Оксана Лут, министр сельского хозяйства России, на стратегической сессии «Вино России — 2040» говорила о потребности дополнительно освоить порядка 20–25 тыс. га пригодных земель. Значительный потенциал она связала с Дагестаном. Вместе с площадями обсуждались собственная селекция, питомниководство и качественный посадочный материал. [3]

В той же дискуссии Лут связала дальнейшее развитие с ассортиментом и покупательским спросом. [3] Это существенная связка для предприятия: посадка формирует сырьё будущих сезонов, а продуктовой программе предстоит найти покупателя и обеспечить возврат вложенных средств.

Вениамин Кондратьев, губернатор Краснодарского края, описал региональную модель как индустрию полного цикла — от подготовки специалистов и производства саженцев до готового вина. В сообщении о его выступлении представлены и небольшие фермерские хозяйства, и крупные производители. [10]

Антон Кобяков, советник Президента России и ответственный секретарь оргкомитета, связал инвестиции в виноделие с рабочими местами и инфраструктурой территорий. [1] В направленном участникам приветствии Владимир Путин выделил технологии, селекцию, подготовку специалистов и продвижение отечественных вин. [9]

Для хозяйства эти ориентиры продолжаются в конкретной работе: подобрать подходящий инструмент поддержки, подготовить проект и проверить его экономику. Заявление на форуме получает свой производственный результат через принятые решения, условия программ и действия предприятия.

Кто превращает задачи в работу

Жанна Беловол, председатель правления АВВР, выделила науку по запросам производства, кадры, маркетинг и взаимодействие с торговлей и ресторанным бизнесом. Михаил Ковальчук, президент НИЦ «Курчатовский институт» и модератор пленарной сессии, сообщил о планах научной кооперации с участием «Магарача», института имени Я. И. Потапенко и Анапской опытной станции. [2]

Борис Листов, председатель правления Россельхозбанка, представлял финансовую сторону развития. В итоговом релизе приводятся данные банка: за всё время на отрасль направлено 52 млрд рублей, в 2026 году — 5,7 млрд рублей. Это собственный показатель финансирования банка. [1]

Научная задача

Селекция, посадочный материал, исследования под запрос хозяйства.

Научные организации и комиссия АВВР по науке

Профессиональные условия

Саморегулирование, вопросы малых хозяйств, продвижение.

АВВР и её профильные советы

Финансирование проекта

Расчёт вложений и работа с доступными финансовыми инструментами.

Банк и предприятие

У малого виноделия на Саммите АВВР был собственный голос. Валерий Логинов, председатель Совета малых виноградарей и виноделов, представил предложения по административным барьерам, туризму и продвижению небольших хозяйств. Ирина Донник, председатель комиссии по науке, академик РАН, обозначила исследования урожайности и развитие питомниководства. [4]

Ирина Федина, заместитель директора профильного департамента Минсельхоза, сообщила об обследовании 66,8 тыс. га насаждений в 13 регионах в 2026 году. Это охват инвентаризации, отдельный от общей площади виноградников страны. Обследования связаны с уточнением отраслевого учёта и сведений федерального реестра. [4]

У каждого вина своя экономика

Сессию «Секреты виноделов» вёл Антон Обрезчиков, главный редактор «Коммерсантъ Сомелье». Ванда Ботнарь, главный винодел «Кубань-Вино», связала работу в разных ценовых категориях с масштабом и собственной сырьевой базой. Шамиль Алиев, главный винодел «Дербент Вино», говорил об опоре предприятия на виноград Дагестана. [5]

Алёна Целоусова, главный винодел «Имения Сикоры», рассказала о многолетней работе с сортами: эксперименты с Красностопом Золотовским продолжаются около десяти лет, включая изменения формирования лозы и агротехники. [5]

Роман Неборский обсуждал небольшие опытные партии, позволяющие проверять технологии с учётом основного ассортимента. Франк Дюсенер говорил об устойчивых к заболеваниям гибридах и обучении молодых виноделов на производстве. Анатолий Корнеев, сооснователь Simple и председатель комиссии АВВР по стандартизации, обратил внимание на растущую себестоимость и чувствительность покупателя к цене. [5]

Эти подходы отвечают разным условиям хозяйств. Доступное серийное вино и небольшая выдержанная партия требуют своего размера запаса, срока оборота денег и организации продаж. Предприятие выбирает производственную модель вместе с продуктом, который собирается предложить покупателю.

Торговые каналы получили отдельную дискуссию — «Русская полка: от супермаркета до маркетплейса». В программе были обозначены возможный эксперимент по онлайн-продажам и взаимодействие с торговлей; модератором указана руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева. [11] Перспективы такого канала следует читать вместе с условиями соответствующих решений: сама дискуссия сохраняет статус обсуждения.

Кубок начинается с розничной полки

Вечером 21 октября в Музее вина Льва Голицына прошла церемония награждения. По сообщению организаторов, за Кубок АВВР боролись 118 вин, отобранных по результатам семи российских конкурсов и рейтингов. Образцы приобретали в рознице, оценка проходила вслепую. [8]

Этот порядок связывает конкурс с бутылкой, доступной покупателю. Итог относится к конкретному вину, урожаю и выборке. В 2026 году Гран-при получили восемь образцов в семи категориях. [6]

Проведите по таблице в сторону, чтобы увидеть все колонки.

Категория	Производитель и вино	Балл
Игристые вина	Aya Organic Wine & Vineyards — Evolution Pinot Noir 2024	89,93
Игристые вина	Villa di Alma — Cabernet Sauvignon Коль Фондо 2024	89,93
Российское шампанское	«Новый Свет» — «Коллекционное Экстра Брют 2019»	91,33
Белое вино	Gunko Winery — «Совиньон Блан 2025»	91,60
Розовое вино	«Усадьба Маскага» — «Бленд Розе 2025»	91,20
Красные вина	«Скалистый берег» — «Красная книга Глава 1 2022»	91,60
Сладкие вина	«Фанагория» — Velvet Season Рислинг 2024	90,80
Креплёные вина	INKERMAN — «Мускат Розовый Крымский 2014»	93,80

В категории игристых высшую награду разделили два вина. Наивысшую оценку Кубка получил «Мускат Розовый Крымский 2014» INKERMAN — 93,80 балла; ему также присудили специальную награду «Выдающееся». [6, 8]

Для производителя награда даёт предметный повод рассказать о вине: назвать урожай, особенности продукта и команду. Дальше начинается работа с доступностью, узнаваемостью и повторной покупкой. Профессиональное признание становится частью этой работы.

Премия с историей и живыми фамилиями

Современная премия имени князя Льва Голицына учреждена в 2024 году. Её организаторы связывают награду с исторической традицией профессиональных премий в виноградарстве и виноделии. В 2026 году она вручалась в третий раз. [13]

В архивном портрете сохранилась подпись: «Виноделъ князь Л. С. Голицынъ». Изображение опубликовано АВВР с указанием дома-музея в Новом Свете. [14] Рядом с современными дипломами этот предмет напоминает о профессиональной преемственности: человек, его работа и накопленные знания остаются частью отраслевой памяти.

В нынешней премии исследования, виноградники и образование получают собственные номинации. Их результаты позволяют увидеть, из какой работы складывается качество готового вина.

Наука, которая доходит до бутылки

Ольга Чурсина и Виктор Загоруйко получили премию за монографию «Стабилизация вин: наука и практика». [7] Книга вышла в Симферополе в 2023 году; её экземпляр есть в Государственной публичной научно-технической библиотеке СО РАН. [15]

По библиотечной аннотации, монография посвящена физико-химическим и микробиологическим помутнениям, принципам их формирования и системе контроля. [15] Сам предмет награды хорошо знаком производству: сохранить задуманные свойства вина до встречи с покупателем.

Итоговый список АВВР содержит шесть номинаций. В винных номинациях официальный список указывает предприятие и главного винодела. [7]

Проведите по таблице в сторону, чтобы увидеть все колонки.

Номинация	Кто указан в официальном списке лауреатов
За лучшее сочинение по виноградарству и виноделию	Ольга Чурсина и Виктор Загоруйко — «Стабилизация вин: наука и практика»
За лучшие виноградники	«Усадьба Белогорье»; агроном Домника Каширина
За лучший столовый виноград	ООО «Веха», Дагестан; агроном Виктор Храпов
Лучшему выпускнику по специальностям виноградарство и виноделие	Валерия Саралидзе, Севастопольский государственный университет
За лучшее российское шампанское	Завод шампанских вин «Новый Свет»; главный винодел Дарья Задорожная
За лучшее креплёное вино	Инкерманский завод марочных вин; главный винодел Лариса Шимчук

В одном перечне встречаются учёные, агрономы, главные виноделы и выпускница университета. Это разные участки одной профессиональной цепочки. Каждый требует собственных навыков, времени и ответственности за результат.

Впервые в рамках премии прошёл и фотоконкурс — «Терруар», «Виноделие», «Архитектура вина». К участию приглашали фотографов и специалистов отрасли. [12] По итоговому сообщению поступило несколько сотен работ; 50 фотографий планировалось включить в новый Атлас АВВР. Имена победителей в использованных итоговых сообщениях отсутствуют. [8]

Что перевести в план своего хозяйства

Из геленджикской повестки складывается несколько вопросов для предприятия. Ниже — выводы редакции Института Брожения.

Расширение стоит проверять по всей цепочке: будущий урожай, приёмка и переработка винограда, брожение, хранение, выдержка и розлив. Участки работают с разной сезонной нагрузкой. Возможность увеличить один из них нужно сопоставить с людьми, санитарными операциями, запасами и оборотными средствами.

Виноградник

Каким сырьём и посадочным материалом хозяйство обеспечивает будущее?

Многолетний план

Производство

Как принять урожай и провести выбранный ассортимент через все участки?

Сезон и программа выпуска

Покупатель

Кому предназначена партия, по какой цене и через какой канал она продаётся?

Продажа и возврат средств

Продуктовую программу полезно проверять вместе с продажами. Ответы на вопросы о покупателе, цене и повторной покупке помогают определить разумный размер партии. Опытный выпуск даёт материал для решения о расширении: фактические затраты, поведение продукта и отклик рынка.

Научное сотрудничество становится предметнее, когда хозяйство формулирует задачу: устойчивость сорта в своих условиях, стабильность конкретного вина, воспроизводимость нужного стиля. Итог опытной работы нужно сопоставить с условиями, которые предприятие сможет обеспечить в промышленном масштабе.

За всеми этими решениями стоят люди. Фамилии из списка лауреатов заслуживают такого же внимания, как названия вин: агроном готовит будущий урожай, исследователь разбирается в устойчивости продукта, винодел принимает решения о партии. Форум даёт возможность увидеть их работу рядом и точнее понять, что требуется собственному хозяйству для следующего шага.

Обсудить задачу производства

Согласовать сырьё, технологию и мощности винодельни

Обсудить задачу

Источники

1. Российский винодельческий форум. «Пять лет перемен: Российский винодельческий форум подвёл итоги в Геленджике». 23 октября 2026 года.

2. Российский винодельческий форум. «Российский винодельческий форум взломал код»: отчёт о пленарной сессии. 22 октября 2026 года.

3. Российский винодельческий форум. «Российское вино нацелилось на 80% рынка». 23 октября 2026 года.

4. Российский винодельческий форум. «На Саммите АВВР определили ключевые направления развития российского виноградарства и виноделия». 21 октября 2026 года.

5. Российский винодельческий форум. «Секреты виноделов: на Российском винодельческом форуме обсудили, как создавать вино, которое будут покупать». 22 октября 2026 года.

6. АВВР. «Кубок АВВР 2026: список победителей». 22 октября 2026 года.

7. АВВР. «Премия имени князя Льва Голицына 2026: лауреаты». 22 октября 2026 года.

8. Российский винодельческий форум. «На V Российском винодельческом форуме названы победители Кубка АВВР 2026 и лауреаты Премии имени князя Льва Голицына 2026». 22 октября 2026 года.

9. Российский винодельческий форум. Приветствие Владимира Путина участникам Пятого Российского винодельческого форума. 21 октября 2026 года.

10. Инвестиционный портал Темрюкского района. «Вениамин Кондратьев: В Краснодарском крае удалось создать винодельческую индустрию полного цикла». 21 октября 2026 года.

11. Российский винодельческий форум. Деловая программа 21–22 октября 2026 года: «Русская полка: от супермаркета до маркетплейса».

12. АВВР. «АВВР объявляет фотоконкурс в рамках Премии имени князя Льва Голицына». 17 сентября 2026 года.

13. АВВР. «Открыт приём заявок на соискание Премии имени князя Льва Голицына 2026 года». 15 апреля 2026 года. Сведения об учреждении современной премии в 2024 году.

14. АВВР. «Лев Сергеевич Голицын — 180 лет русскому виноделу». 24 августа 2025 года. Архивный портрет из дома-музея князя Л. С. Голицына в Новом Свете.

15. Государственная публичная научно-техническая библиотека СО РАН. «Стабилизация вин: наука и практика». Каталог и виртуальная выставка новых поступлений, 17 апреля 2024 года; издательская аннотация и изображения экземпляра книги 2023 года.