Материалы с тегом #вино

Статьи по теме

Обложка ВИНО: тёмная виноградная гроздь, ботаническая иллюстрация и стальная фактура на светлой бумаге. Люди и решения отрасли. Геленджик, 21–23 октября 2026

Винодельческий форум в Геленджике — 2026: люди, решения и награды

ИИ-иллюстрация: винодел осматривает на просвет бутылку игристого под кронен-пробкой в подвале выдержки

«Мне в шампанском интересен кислород»

Русский след в истории и будущем игристого

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: установка тангенциального мембранного фильтрования в винодельческом цехе

«5000 литров в час в каталоге и на заводе — два разных жанра литературы»

Кроссфлоу для вина: производительность, мембраны и потери

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: акратофоры для производства игристого вина в современном винодельческом цехе

«Чем скуднее техническое задание, тем проще поставщику спрятаться за его неопределённостью»

Как выбрать акратофор для игристого вина и сидра

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: танковый парк винодельни с винификаторами, ёмкостями хранения разных объёмов и наружными теплоизолированными танками

«Либо ты сделал проектирование, либо отсутствие проектирования сделало тебя»

Танковый парк винодельни: расчёт начинается с партий

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: роторная линия розлива вина в стеклянные бутылки с входной и выходной звёздами

Линия розлива вина: кислород, укупорка и смена форматов

Концептуальная иллюстрация: загрузка винограда в горизонтальный пневматический пресс

Как выбрать мембранный пресс для винодельни: конструкция, загрузка, автоматика и 7 ошибок

Орошение шапки мезги в современном винификаторе

Современные винификаторы: как управление шапкой влияет на экстракцию и качество красного вина