Вино: технологии и оборудование

Статьи категории

Обложка ВИНО: тёмная виноградная гроздь, ботаническая иллюстрация и стальная фактура на светлой бумаге. Люди и решения отрасли. Геленджик, 21–23 октября 2026

Винодельческий форум в Геленджике — 2026: люди, решения и награды

ИИ-коллаж по теме «Термовинификация: как выбрать установку под виноград и стиль вина». Иллюстративная композиция.

Термовинификация: как выбрать установку под виноград и стиль вина

ИИ-коллаж по теме «Стабилизация вина холодом: ёмкости или обработка в потоке». Иллюстративная композиция.

Стабилизация вина холодом: ёмкости или обработка в потоке

ИИ-коллаж по теме «Сепаратор для винодельни: производительность, осветление и потери». Иллюстративная композиция.

Сепаратор для винодельни: производительность, осветление и потери

ИИ-коллаж по теме «Автоматизация завода напитков: что включить в техническое задание». Иллюстративная композиция.

Автоматизация завода напитков: что включить в техническое задание

Редакционная иллюстрация, созданная с помощью ИИ: команда специалистов предприятия напитков на праздничном портрете; технологи в белых халатах, оператор и инженер в синей рабочей одежде.

«Новые виды продукции требуют новых каналов сбыта»

Люди, которые создают российские напитки

Сергей Ермолаев

Иллюстрация промышленного чиллера наружной установки с трубопроводами гликолевого контура

«Ретрофит возможен только как инженерный проект»

Хладагент для чиллера: эксплуатация, сервис и стоимость

Александр Хлыновский

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: установка тангенциального мембранного фильтрования в винодельческом цехе

«5000 литров в час в каталоге и на заводе — два разных жанра литературы»

Кроссфлоу для вина: производительность, мембраны и потери

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: акратофоры для производства игристого вина в современном винодельческом цехе

«Чем скуднее техническое задание, тем проще поставщику спрятаться за его неопределённостью»

Как выбрать акратофор для игристого вина и сидра

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: танковый парк винодельни с винификаторами, ёмкостями хранения разных объёмов и наружными теплоизолированными танками

«Либо ты сделал проектирование, либо отсутствие проектирования сделало тебя»

Танковый парк винодельни: расчёт начинается с партий

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: роторная линия розлива вина в стеклянные бутылки с входной и выходной звёздами

Линия розлива вина: кислород, укупорка и смена форматов

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: промышленная линия розлива напитков в стеклянные бутылки и тележка с форматными деталями

Универсальная линия розлива: совместимость продуктов и реальный выпуск