Пиво: технологии и оборудование

Статьи категории

Сергей Ермолаев с микрофоном во время выступления на Форуме пивоваров в Твери в октябре 2026 года

«Следующий продукт должен иметь своего покупателя, свой повод и свою прибыль»

Пивоварня за пределами пива: встреча коллег в Твери

Сергей Ермолаев

Иллюстрация промышленного чиллера наружной установки с трубопроводами гликолевого контура

«Ретрофит возможен только как инженерный проект»

Хладагент для чиллера: эксплуатация, сервис и стоимость

Александр Хлыновский

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: узел дробления солода с загрузочным бункером, соединённой шнековой подачей и отводящим шнеком от нижнего конического бункера вправо за пределы кадра.

«Мешок на высоте двух метров тоже входит в цену дробилки»

Дробилка солода для мини-пивоварни: что считать до покупки

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: цилиндрический форфас с торосферическим нижним днищем перед линией розлива пива

«Пиву нужно отдохнуть»

Форфас для пивоварни: объём, количество и давление

Сергей Ермолаев

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: ряд промышленных цилиндроконических танков из нержавеющей стали в бродильном отделении

Как выбрать ЦКТ для пивоварни: объём, охлаждение и качество изготовления

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: четырёхаппаратное варочное отделение со стальными ёмкостями и площадкой обслуживания

Варочный порядок: как рассчитать производительность и число варок

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: промышленная линия розлива напитков в стеклянные бутылки и тележка с форматными деталями

Универсальная линия розлива: совместимость продуктов и реальный выпуск

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: варочное отделение и промышленный парк ЦКТ в пивоваренном цехе

Проект пивоварни: техническое задание и подбор оборудования

Концептуальная AI-иллюстрация: холодильная станция, насосы и трубопроводы холодоносителя на заводе напитков

Холодильное оборудование для пивоварни и завода напитков: расчёт нагрузки и 7 ошибок выбора

Производственная AI-иллюстрация: закрытые банки на линии розлива и контроль качества пива

Стойкость пива: что определяет срок годности и какое оборудование влияет на результат

Иллюстрация, созданная с помощью ИИ: трёхбаковая CIP-станция на пивоварне, насосный узел и шкаф управления

Как подобрать CIP-станцию для пивоварни: контуры, расход и график моек

Производственная AI-иллюстрация: туннельный пастеризатор и конвейер с закрытыми пивными бутылками

Пастеризация пива: как выбрать между поточной и туннельной схемой